百姓のそば屋 ふかぐら亭

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交通のご案内。 vol.0

おはようございます、コケコです。


いよいよGWも後半ですね~。
今日からまた夜の営業も始まりますし、
従業員一同、帯ならぬ作務衣のひもを締め直して、がんばりたいと思います。



さてさて。
大型連休ですので、嬉しいことに、ずいぶんと遠くからもお客さまがいらしてくださいます。
バイトのイトーちゃんとお客様のこんな会話を、コケコは聞き洩らしませんでしたよ。


      イトーちゃん   「 どちらからおこしですか? 」

  
     お客さんの女の子  「 渋谷。 」


!!!
コケコ、久しぶりの都会的な響きに、定位置である下駄箱の上でひとりドギマギしてしまいました。

ありがたいことですねぇ^^
あ、もちろんどんなご近所さんだって、お客さまはみんなありがたいでございますよ^^



現代にはカーナビと言う便利なモノがあるので、住所が分かればたどり着けちゃうのかもしれませんが、
それでもやっぱり、お店を構えているからには、地図くらい示さねば。。

色んなとこからのお客さまを迎えるにあたって、そう意気込んではみたものの、
コケコ、ニワトリだから・・・ どうやったらブログ記事に地図くっつけられるのかわかんないのよね。


そこでいっつもお世話になっている創風システムさんの、ディープでローカルなステキサイト、
旅ナビ柏崎 を、ここでも更にお借りしちゃうことにします。 

どん。 → http://www.tabinavi-kashiwazaki.com/spot/spot_detail.php?id=858
地図、あります。  レッツ クリック。


と言っても、この地図上でもあんまり目印になるものがありませんね・・・

厨房長ヒサコママ手づくりの紫色ののれんと、『 ござそば 』 のござを頼りに、
柏崎方面からお越しの際は右側を、
十日町方面からの場合は左側を、キョロキョロしながらいらしてみてくださいね^^

でもでも、お車の運転には、どうーぞ! くれぐれもご注意なさってくださいね。

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         ↑ ↑
       これは2週間くらい前かな? 店先の様子です。
左の方に写っている駐車スペースの雪は、店主の猛つっつきにより4月下旬にしてやっと消えました。
雪国を象徴するこの赤いロータリーも、ようやく任務終了。 今はかわりにお花の鉢植えが置かれています。

雪深い山あいの田舎そば屋ではありますが、
それでも精いっぱいの春らしい装いで、今日もお客さまをお待ちしておりますヨ。
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# by hukaguratei | 2012-05-03 04:40 | 交通のご案内。 | Comments(0)

今日のごっつぉ。4/28 【山菜のこと】

こんにちは。コケコです。

いよいよ大型連休の始まりですね~。
そして今日はこの春一番のあったかさ。 お出かけ日和ですー。


さてさて、今日のごっつぉです。
   どん。
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今日のイチオシは、 『 こごめのゴマ和え 』 です。  こごめ ・・・ 標準語では、こごみ なのかしら。
我がふかぐら亭の優秀な “ なんでも屋 ” さんの 石塚和夫さん が、ご自分ちの山で採ってきてくれました~。

山菜ごっつぉがどんどん増えてくる時期です。
お好きなお客さま、毎日チェックしてくださいませ^^



山菜といえば、毎年の困りごとがあります。  無断入山です。

市街のほうに住んでいらっしゃると、 「 山は個人の持ち物 」 ということが、いまいちピンと来ないのか・・・
私有地である道沿いの土手や、田んぼの畔なんかにも立ち入って、山菜を採っていらっしゃるかたが 、
毎年この時期になると、ぐーーーーーーん と増えるのです。。
すぐそこに注意書きの立て看板があるのにも関わらず、なんて時もあります。。。


で、声をかけて、注意させていただくと、 「 ここは国有地でしょ!?」
とか、 「 お弁当を食べる場所を探してただけ 」 とか、 ひどい場合は逆切れですよ。

昔から代々の土地を活用してきたこの辺の由緒正しいお百姓たちは、唖然 です、ホント・・・

コケコ、声を大にして言います。
この辺の山はみんな私有地です。
 どんなに道のすぐ脇でも、私有地です。
 ほったらかしてあっても私有地です。


そこに踏み入って、植物などを採るということは、
誰かがあなたのお部屋やあなたのおうちの庭に入って、何かを持って行ってしまうことと、大差ないんです。

 と。


何卒、 ご理解をお願いいたします。。



ふかぐら亭のエクステリア、これからの陽気のいい季節に向けて、色々準備しております ♪
 ( ちなみにこれも、なんでも屋さんの石塚和夫さん作です。 )
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ちょっと ・ ・  なんだか、おしとやかそうなポーズで店主が写ってますが ・ ・ ・

どんなふうに出来上がるのでしょうかね~?
山菜やお野菜の直売をしたり、 夏には手作りところてんのスペースにしたり、?
なんだか色々な案があるようですので、皆さまどうぞ楽しみにお出かけくださいませ^^ノ



それでは。
今日は初めての 夜営業 ですので、、
コケコはドキドキしながら定位置(下駄箱の上)に戻らせていただきます ・ ・ ・


お客さま、来てくださるとイイナ。
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# by hukaguratei | 2012-04-28 16:30 | Comments(0)

GWの夜の営業についてお知らせ。

こんにちは、コケコです。

以前、店主のフライング夜間営業はちょっと記事にしましたが、

本決まりしましたので、正式にお知らせ~~。

       どん。
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4月は  28日(土)、29日(日)  の2日間、
5月は  3日(木)、4日(金)、5日(土)  の3日間、 計5日間 です~~。

時間は、17時から20時 くらいかなー?


ちなみに、一部のかたには最大の関心事であろうかと思います “ お酒類 ” ですが、
我がふかぐら亭は、地元 石塚酒造さん の冷や酒(常温) と、 スーパードライの瓶ビール、 置いてます。
「蕎麦とくれば酒だろーー!」 って “ 通 ” のかたも、心配はご無用でございますヨ^^


ゴールデンウィークですから、帰省されるかたもたくさんいらっしゃるかしら。
ご家族揃ってのお夕飯に、ぜひぜひご利用くださいませね^^*


なにせ、こちらも夜は初めてですので、何もかも手さぐり状態 ・ ・ ・
行き届かないところもたくさんあるかとは思いますが、どうぞ温かい目で見てやってください。。

コケコはニワトリだから ・ ・ 夜はもう何にも見えないから ・ ・ ・
大変申し訳のないこととは存じながらも、
いつもの定位置 (玄関入って右の下駄箱の上) にて既に就寝しておりますが、、
お客さまはどうぞ気になさらずに、賑やかな夜をお過ごしくださいね ♪



ちなみにちなみに、
上の画像の夜間営業チラシ、高柳町内には新聞折り込みで配布させていただいたのですが、
恥ずかしいことに、なんと1か所、誤字があります!!

見つけてくださってもなーーんにも特典ありませんので!
絶対に! 探さないでくださいね・・・ (必死)







 
 
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# by hukaguratei | 2012-04-25 15:57 | 夜の営業のこと。 | Comments(2)

今日のごっつぉ。4/21

こんにちは。コケコです。
今日もあったかーーい。

新潟県中越地方は18℃まで上がるとかなんとか。
ここ高柳町はそれよりは少し涼しい場所なので、14℃くらいかしらね。

ニンゲンの皆さまも、ニワトリのコケコたちも、過ごしやすい季節になってきましたね。


さてさて、今日のごっつぉです。
  どん。
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今日も地場産の食材をたくさん取り入れた、ヘルシー田舎家庭ごっつぉでお客様をおもてなしいたします。

昨日ヒサコママが、ポット植えのお花ちゃんを買ってきて、鉢寄せしてくれたのよ。
かわいかったから一緒に写してみました。

今年はいつお花見ができるのやら・・・
と心配されたこの辺も桜も、少しずつつぼみがふくらんできているみたいです。

色んなお花で華やいでくるいい季節が、ここ高柳にもやっと到来ですね。
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# by hukaguratei | 2012-04-21 11:46 | 今日のごっつぉ。 | Comments(0)

今日のごっつぉ。4/19 【お座敷解禁】

こんにちは。コケコです。

今日はあったかーーーーい。
ここ高柳町山中にも、やっっと、春本番がやってきました~~。


さてさて、今日のごっつぉです。
    どん。
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今日のイチオシは、真ん中の、ワラビとこんにゃくの煮物です。
高柳町、“ 坪野 ” 集落産のワラビ。
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干しワラビを使ってますので、見た目にはぜんまいと似た感じなんですが、
食べるとワラビ特有の風味と、ちょっとしたぬめりが出てきます。
おいしい~ぃ~。



今日はあったかいので、四間あるお座敷をみんな開け広げてみました。
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開店直後におひとりでいらしてくださった、お父さん。
すみません、お背中で出演していただいちゃいました。


うーん。  やっぱりいいですね~、 この解放感。

ふかぐら亭自慢の、この昔ながらのお座敷の雰囲気を、お客さまに堪能していただけますしね。


あ。
真ん中らへんに写っている強力ストーブ、もう片づけてよさそうですね。
ひとつですごくパワーがあるので、大変だったこの冬に大活躍してくれました。
ごくろうさま。 また今度の冬、よろしくね。
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# by hukaguratei | 2012-04-19 11:55 | 今日のごっつぉ。 | Comments(0)