百姓のそば屋 ふかぐら亭

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今日のごっつぉ。5/12 【外席始めました】

こんにちは、コケコです。

今日のごっつぉのご紹介~。
    どん。
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山菜がいっぱいですー。


そして今日は、今の時期の限定メニュー、「木の芽」もあります。アケビの新芽なんですよ。
ほろ苦で、クセになる大人のお味 ♡
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コケコの仲間、ウコッケイちゃんの卵 or うずらちゃんの卵、付きます。
ここから5分くらいのところ、山中の伊藤直樹さんちのトリちゃん達の卵です。

全卵+お醤油でもよし、黄身とお醤油でもよし、ご希望の方にはマヨもお出ししますよ ♪



以前にちょこっとお知らせしましたが、連休中から外席、始めてます。
こちらは柏崎市街の方からいらしてくださった、お若いお客さまグループ。
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店先に楽しそうな雰囲気を演出してくださいました^^
どうもありがとうございました♪
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その日、正式にはまだ外席解禁してなかったんですが、
なんとお客さま自ら、「ここで食べてもいいですか?」って申し出てくださったんです!
「こんないい場所を使わない手はない」 って!!

コケコ嬉しかったです~。


あったかかった連休中から一変、
ここ数日は、また冬に逆戻りするんじゃないかと本気で心配しちゃうような寒い日もありますが、、

お天気のいい日にはぜひご利用ください^^


先日のお店終了後、コケコたち従業員一同もこの外席を使ってお昼ご飯を食べましたけど、
すごーーく気持ちよかったですよ ♪
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by hukaguratei | 2012-05-12 11:21 | 今日のごっつぉ。 | Comments(0)

今日のごっつぉ。4/28 【山菜のこと】

こんにちは。コケコです。

いよいよ大型連休の始まりですね~。
そして今日はこの春一番のあったかさ。 お出かけ日和ですー。


さてさて、今日のごっつぉです。
   どん。
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今日のイチオシは、 『 こごめのゴマ和え 』 です。  こごめ ・・・ 標準語では、こごみ なのかしら。
我がふかぐら亭の優秀な “ なんでも屋 ” さんの 石塚和夫さん が、ご自分ちの山で採ってきてくれました~。

山菜ごっつぉがどんどん増えてくる時期です。
お好きなお客さま、毎日チェックしてくださいませ^^



山菜といえば、毎年の困りごとがあります。  無断入山です。

市街のほうに住んでいらっしゃると、 「 山は個人の持ち物 」 ということが、いまいちピンと来ないのか・・・
私有地である道沿いの土手や、田んぼの畔なんかにも立ち入って、山菜を採っていらっしゃるかたが 、
毎年この時期になると、ぐーーーーーーん と増えるのです。。
すぐそこに注意書きの立て看板があるのにも関わらず、なんて時もあります。。。


で、声をかけて、注意させていただくと、 「 ここは国有地でしょ!?」
とか、 「 お弁当を食べる場所を探してただけ 」 とか、 ひどい場合は逆切れですよ。

昔から代々の土地を活用してきたこの辺の由緒正しいお百姓たちは、唖然 です、ホント・・・

コケコ、声を大にして言います。
この辺の山はみんな私有地です。
 どんなに道のすぐ脇でも、私有地です。
 ほったらかしてあっても私有地です。


そこに踏み入って、植物などを採るということは、
誰かがあなたのお部屋やあなたのおうちの庭に入って、何かを持って行ってしまうことと、大差ないんです。

 と。


何卒、 ご理解をお願いいたします。。



ふかぐら亭のエクステリア、これからの陽気のいい季節に向けて、色々準備しております ♪
 ( ちなみにこれも、なんでも屋さんの石塚和夫さん作です。 )
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ちょっと ・ ・  なんだか、おしとやかそうなポーズで店主が写ってますが ・ ・ ・

どんなふうに出来上がるのでしょうかね~?
山菜やお野菜の直売をしたり、 夏には手作りところてんのスペースにしたり、?
なんだか色々な案があるようですので、皆さまどうぞ楽しみにお出かけくださいませ^^ノ



それでは。
今日は初めての 夜営業 ですので、、
コケコはドキドキしながら定位置(下駄箱の上)に戻らせていただきます ・ ・ ・


お客さま、来てくださるとイイナ。
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by hukaguratei | 2012-04-28 16:30 | Comments(0)