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百姓のそば屋 ふかぐら亭

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ありま~す

今日、愛彩館に、年越し蕎麦104食届けて来ました、冷凍になっています、凍ったまま、沸騰したお湯で、湯がいて下さい、蕎麦が浮いてくるまで、じっと我慢、浮いたらほぐしてください、蕎麦が滞留でくるくる、回ればできあがり、ゆですぎに注意、私は1000回以上成功しています、年越し蕎麦まだ、ありま~す。
店主 米山
by hukaguratei | 2014-12-27 18:43